Της Θεανούς Γουμενάκη
Διατροφολόγου - Διαιτολόγου
Μπορεί η παχυσαρκία να είναι το πρόβλημα της εποχής, δε θα πρέπει να ξεχνάμε, όμως, ότι υπάρχουν άτομα με βάρος χαμηλότερο από το φυσιολογικό. Όπως συμβαίνει με τους υπέρβαρους και τους παχύσαρκους, έτσι και εδώ οι επιπτώσεις για την υγεία είναι πολλές. Τα ελλιποβαρή άτομα αντιμετωπίζουν προβλήματα στην επούλωση των τραυμάτων, μεγαλύτερη συχνότητα λοιμώξεων και πληγές που δημιουργούνται από υπερβολική πίεση. Μεγάλη απώλεια βάρους μπορεί να συσχετίζεται με εμφάνιση καρδιολογικών προβλημάτων. Όταν το βάρος είναι κάτω από το φυσιολογικό, ιδιαίτερα όταν δεν είναι ηθελημένο είναι λόγος ανησυχίας
Πώς να αυξήσετε το βάρος σας
Το πρώτο βήμα στην αντιμετώπιση του χαμηλού σωματικού βάρους είναι να εντοπιστεί και να αντιμετωπιστεί το αίτιο. Πιθανόν να είναι είναι είτε καάποια παθολογική κατάσταση είτε κάποιος ψυχολογικός παράγοντας. Η σοβαρότητα της απώλειας βάρους θα πρέπει να καθορίζεται με βάση μια διατροφικά αξιολοόγηση και μια αξιολόγηση της ψυχοκοινωνικής κατάστασης του ατόμου.
Η αύξηση του βάρους μπορεί να είναι ακόμα πιο δύσκολη από τη μείωση. Στόχος της διατροφικής θεραπείας είναι να αυξηθεί η πρόσληψη ενέργειας, έτσι ώστε να παρέχονται οι απαιτούμενες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, χωρίς όμως να αυξάνεται ο όγκος της τροφής που καταναλώνεται.
Τα μικρότερα, συχνότερα γεύματα και σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες συμβάλλουν ώστε να αποφευχθεί μια περαιτέρω μείωση του βάρους.
Ο στόχος της διατροφής σε άτομα με χαμηλό σωματικό βάρος και έντονη απώλεια βάρους, είναι η πρόσληψη 30- 35 θερμίδων ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Τουλάχιστον το 20% των θερμίδων που καταναλώνονται θα πρέπει να προέρχονται από πρωτεϊνες. Οι υποσιτισμένοι ηλικίωμενοι και τα άτομα με κάποιο ήπιο νόσημα θα πρέπει να καταναλώνουν 40 θερμίδες ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα.
Συμβουλές για την αύξηση βάρους
• Τρώτε τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα και χρησιμοποιήστε ένα ρολόι για να θυμάστε πότε πρέπει να φάτε
• Σερβίρετε τα λαχανικά σας με άφθονο ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς και χρησιμοποιήστε σάλτσες που έχουν ως βάση το ελαιόλαδο
• Προσθέστε τυρί σε σε πιάτα που περίχουν αυγά, όπως οι ομελέτες
• Προσθέστε πλήρες γάλα και γιαούρτι στις σάλτσες, στις σούπες και στα επιδόρπια
• Προσθέστε ψάρι ή κιμά σε σάλτσες ντομάτας
• Επιλέξτε πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα αντί για χαμηλών λιπαρών
• Μεταξύ των γευμάτων τρώτε κομμάτια τυρί, σάντουιτς με αβοκάντο, τυρί γιαούρτια και κρέμες με πλήρες γάλα και ανάλατους ξηρούς καρπούς
• Πίνετε πλήρες γάλα ή γιαούρτι, μπορείτε να τα αναμείξετε και με φρουτοχυμούς
• Μην πίνετε πολλά υγρά πριν το φαγητό γιατί αυτό μπορεί να σας μειώσει την όρεξη
Ιδέες για να αυξήσετε την όρεξή
• Διαλέξτε διαφορετικές τροφές κάθε εβδομάδα στο σούπερ μάρκετ για να εξασφαλίσετε ενδιαφέρον και ποικιλία στη διατροφή σας
• Κανονίστε να βγαίνετε μια φορά την εβδομάδα έξω για φαγητό για να αλλάζετε παραστάσεις
• Φροντίστε να τρώτε με παρέα την οικογένειά σας ή φίλους
• Ακόμη και αν δεν πεινάτε φροντίστε να φάτε κάτι σε κάθε γεύμα
• Το καλοκαίρι φάτε έξω, κάντε πικ- νικ ή φάτε κοντά σε ένα ανοιχτό παράθυρο
• Κάντε την τροφή σας να φαίνεται πιο ελκυστική ανακατεύοντας χρώματα και σερβίροντας τα με όμορφο τρόπο
• Αφιερώστε χρόνο για να στρώσετε το τραπέζι σας με ωραία σερβίτσια και λουλούδια
• Πριν καθίσετε στο τραπέζι κάντε ένα σύντομο περίπατο στον καθαρό αέρα
