Λίπανση-κλάδεμα αμπελιού (Του Ευστάθιου Σταγάκη)

Τετάρτη 06 Φεβρουαρίου 2013 / 11:00
στις κατηγορίες ΑΠΟΨΕΙΣ

Η καλλιέργεια του αμπελιού στο Νομό μας και σ’ όλη την Κρήτη, είναι πατροπαράδοτη και αναφέρεται από την εποχή του Μινωικού Πολιτισμού. Οι ποικιλίες στο Νομό μας είναι πολλές και αξιόλογες. Οι επικρατέστερες είναι: Το λιάτικο, η τσαρδάνα, το κοτσιφάλι, κοτσιφολιάτικο, μαυρορωμέικο, βιδιανό κ.α.
Τα τελευταία χρόνια έχουν εγκατασταθεί νέοι αμπελώνες και με άλλες ποικιλίες, Γαλλικές και όχι μόνο. Καλό είναι διατηρήσουμε τις ντόπιες ποικιλίες, αυτό εξάλλου ήταν και ο στόχος, όλων των προγραμμάτων αναμπέλωσης που εφάρμοσε το Υπουργείο Γεωργίας τα τελευταία 25 χρόνια.
Η ΛΙΠΑΝΣΗ: Του αμπελιού γίνεται ένα μήνα πριν την έναρξη της νέας βλάστησης. Χρησιμοποιούμε πάντα λιπάσματα σύνθετα, με ή χωρίς ιχνοστοιχεία μαγνησίου και βορίου.
Ο λόγος που πρέπει να λιπαίνουμε αργά το χειμώνα, είναι να μην χάνουμε το άζωτο, που περιέχουν τα σύνθετα λιπάσματα που χρησιμοποιούμε. Ποσότητα στο στρέμμα 65-75 κιλά, ανάλογα το έδαφος. Τρόπος εφαρμογής της λίπανσης. Να γίνεται σπαρτό σε όλο το έδαφος του αμπελιού. Εάν δεν έχουμε ικανοποιητικούς βαθμούς ζακχάρου κατά το τρυγητό της προηγούμενης χρονιάς, επιβάλλεται η εφαρμογή συμπληρωματικής καλιούχου λίπανσης νωρίς το Δεκέμβριο 40-45 κιλά στο στρέμμα.
Εάν και εφόσον υπάρχει δυνατότητα οργανικής λίπανσης με κοπριές είναι πάρα πολύ παραγωγική, με την εφαρμογή 2-3 κυβικά στο στρέμμα κάθε τρία-τέσσερα χρόνια. Βέβαια, υπάρχουν και τα βιολογικά αμπέλια, όπου η λίπανση γίνεται με τη σπορά βίκου και την ενσωμάτωση του στο έδαφος την περίοδο της άνθισης. Στη βιολογική γεωργία στο αμπέλι υπάρχουν και βιολογικά λιπάσματα!!
ΚΛΑΔΕΜΑ: Το μήνυμα που θέλω να πάρουν όλοι οι αμπελουργοί είναι ότι: Το πρώιμο κλάδεμα Δεκέμβριο και Ιανουάριο δεν ενδείκνυται. Η εποχή κλαδέματος είναι ο Μάρτιος, αρχή ή τέλος, ανάλογα αν είναι πρώιμη περιοχή ή όψιμη.
Με καιρό βροχερό πρέπει να αποφεύγουμε το κλάδεμα, δεδομένου ότι ευνοείται η διάδοση των ασθενειών του ξύλου (φόμωλη-σίλικ μαράζ κ.α.) και η χειρότερη, της Ίσκας που αποδεκατίζει τα αμπέλια.
Όσο περισσότερο καθυστερήσουμε την έναρξη της νέας βλάστησης στα αμπέλια μας, τόσο κερδισμένοι είμαστε. Η χολέρα που διαχειμάζει στις κληματίδες, καραδοκεί να μολύνει τη νέα βλάστηση. Για το λόγο αυτό και όχι μόνο, κλαδεύοντας ο σωστός Αμπελουργός τις κληματίδες που κόβει δεν τις πετάει στο έδαφος!!
Τις μαζεύει σε κάποιο μεγάλο νάϋλον, που έχει απλώσει, τις μεταφέρει έξω από το αμπέλι και τις καίει!!! Δηλαδή, ξεκινώντας το κλάδεμα ανάβουμε και φωτιά έξω από το αμπέλι με χαμόκλαδα, την οποία τροφοδοτούμε συνεχώς με τις κληματίδες που κόβουμε.
Κλαδεύουμε ημέρες ηλιόλουστες, κατά προτίμηση ζεστές, με  καιρό νοτίων ανέμων. Επίσης θα πρέπει να έχουμε κοντά μας ένα μικρό πλαστικό δοχείο με αραιό διάλυμα χλωρίνης, όπου θα απολυμαίνουμε το ψαλίδι μας μετακινούμενοι από κουρμούλα σε κουρμούλα.
Τεχνική κλαδέματος αλλάζει από ποικιλία σε ποικιλία!!
Τα οινοστάφιλα βασικό αξίωμα, αφαιρούνται οι παλαιές κληματίδες και στις καινούριες κλαδεύουμε αφήνοντας το τυφλό και δύο παραγωγικά μάτια.
Συνολικά σε κάθε κουρμούλα θα πρέπει να αφήσουμε από 17 έως 23 μάτια.
Γνωρίζοντες ότι η μεγάλη ποσότητα στη παραγωγή των αμπελιών είναι εχθρός της ποιότητας.
Στις επιτραπέζιες ποικιλίες αφήνουμε λίγες κληματίδες με περισσότερα μάτια. Η σουλτανίνα γεννά στο 4ο και 5ο μάτι.
Δυστυχώς πολλές παλαιές ποικιλίες κινδυνεύουν να εξαφανιστούν και είναι ένα μεγάλο εθνικό φυτικό κεφάλαιο: Καρυδάτο, Μοσχάτο Βουειδαμάτα, Κουρτακτάς και λοΐσιμο κ.α.
Καθήκον μας είναι να τις διασώσουμε!!!

Ο Γεωπόνος
Ευστάθιος Σταγάκης

comments powered by Disqus

facebook

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

ΑΤΖΕΝΤΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ

Απρ
11
Πα
4:30 μμ «Greeklish party» by Ήχος Fm 94.2»
«Greeklish party» by Ήχος Fm 94.2»
Απρ 11 @ 4:30 μμ – Αυγ 2 @ 5:30 μμ
«Greeklish party» by Ήχος Fm 94.2»
Τα parties του “Ήχος Fm 94.2″ κάθε Παρασκευή στο Nove club (Αρκαδίου 287), είναι πλέον θεσμός! Λίγο μετά τις 23:30 το team του “Ήχος Fm [...]
Απρ
12
Σα
6:00 μμ “Ερωτόκριτος” σαν παραμύθι από την Παιδική Σκηνή του Θεατρικού Περίπλου
“Ερωτόκριτος” σαν παραμύθι από τ…
Απρ 12 @ 6:00 μμ – Μάι 13 @ 9:00 μμ
Η Παιδική Σκηνή του Θεατρικού Περίπλου (Κουρμούλη 127, Μασταμπάς) παρουσιάζει την παράσταση “Ερωτόκριτος” σαν παραμύθι, μια αφηγηματική, διαδραστική παράσταση. Η παράσταση θα παίζεται κάθε Σάββατο [...]
Απρ
14
Δε
10:00 πμ Έκθεση φωτογραφίας στην Καρωτή
Έκθεση φωτογραφίας στην Καρωτή
Απρ 14 @ 10:00 πμ – Μάι 2 @ 12:00 μμ
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Καρωτής διοργανώνει έκθεση φωτογραφίας με θέμα «Οι οικογένειες του χωριού μας» στο Δημοτικό Σχολείο (Κέντρο Περιβαλλοντικής Αγωγής «ΦΑΛΚΩΝΑΣ»). Ώρες λειτουργίας εκθέσεως : [...]
Απρ
18
Πα
7:00 μμ Πάρτι κάθε Παρασκευή στην Kinderland
Πάρτι κάθε Παρασκευή στην Kinder…
Απρ 18 @ 7:00 μμ – Μάι 6 @ 10:00 μμ
Ο παιδότοπος Kinderland (Κόμβος Ατσιποπούλου) σας προσκαλεί από τις 19.00 σε ένα ξέφρενο πάρτι για παιδιά και …όσους νιώθουν παιδιά. Τηλέφωνο επικοινωνίας 2831035664. TweetPin It
10:00 μμ Οι Σχολαρχαίοι στο μεζεδοπωλείο “Συμπληγάδες”
Οι Σχολαρχαίοι στο μεζεδοπωλείο …
Απρ 18 @ 10:00 μμ – Μάι 3 @ 11:30 μμ
Οι Σχολαρχαίοι στο μεζεδοπωλείο “Συμπληγάδες” (Βερνάδου 25, Παλιά πόλη). Τηλέφωνο 6942061663. TweetPin It
Απρ
19
Σα
7:30 μμ Εργαστήρι Κουκλοθέατρου και εμψύχωσης κούκλας από τον Σύλλογο κατΑRTι και την ομάδα Φύρδην Μίγδην
Εργαστήρι Κουκλοθέατρου και εμψύ…
Απρ 19 @ 7:30 μμ – 9:30 μμ
Εργαστήρι Κουκλοθέατρου και εμψύχωσης κούκλας από τον Σύλλογο κατΑRTι και την ομάδα Φύρδην Μίγδην @ Ρέθυμνο | Κρήτη | Ελλάδα
    Από Τρίτη, 15/10/2013 μέχρι Τρίτη, 27/05/2014 κάθε Τρί.     19:30 – 21:30     Σύλλογος κατ-ART-ι, Κονδυλάκη 10, Ρέθυμνο     Κανονικό: 30 ευρώ Ο [...]
10:30 μμ Οι PlanΩδειοι στο μεζεδοπωλείο “Σαν άλλοτε”
Οι PlanΩδειοι στο μεζεδοπωλείο “…
Απρ 19 @ 10:30 μμ – 11:30 μμ
Το μουσικό σχήμα PlanΩδειοι ζωντανά στο μεζεδοπωλείο “Σαν άλλοτε” (Πλαστήρα 8, “Πασαρέλα”-Παλιά πόλη). Τηλέφωνα επικοινωνίας 6983091753 & 6987404513 TweetPin It
Απρ
20
Κυ
7:30 μμ Εργαστήρι Κουκλοθέατρου και εμψύχωσης κούκλας από τον Σύλλογο κατΑRTι και την ομάδα Φύρδην Μίγδην
Εργαστήρι Κουκλοθέατρου και εμψύ…
Απρ 20 @ 7:30 μμ – 9:30 μμ
Εργαστήρι Κουκλοθέατρου και εμψύχωσης κούκλας από τον Σύλλογο κατΑRTι και την ομάδα Φύρδην Μίγδην @ Ρέθυμνο | Κρήτη | Ελλάδα
    Από Τρίτη, 15/10/2013 μέχρι Τρίτη, 27/05/2014 κάθε Τρί.     19:30 – 21:30     Σύλλογος κατ-ART-ι, Κονδυλάκη 10, Ρέθυμνο     Κανονικό: 30 ευρώ Ο [...]
Απρ
21
Δε
7:30 μμ Εργαστήρι Κουκλοθέατρου και εμψύχωσης κούκλας από τον Σύλλογο κατΑRTι και την ομάδα Φύρδην Μίγδην
Εργαστήρι Κουκλοθέατρου και εμψύ…
Απρ 21 @ 7:30 μμ – 9:30 μμ
Εργαστήρι Κουκλοθέατρου και εμψύχωσης κούκλας από τον Σύλλογο κατΑRTι και την ομάδα Φύρδην Μίγδην @ Ρέθυμνο | Κρήτη | Ελλάδα
    Από Τρίτη, 15/10/2013 μέχρι Τρίτη, 27/05/2014 κάθε Τρί.     19:30 – 21:30     Σύλλογος κατ-ART-ι, Κονδυλάκη 10, Ρέθυμνο     Κανονικό: 30 ευρώ Ο [...]
11:00 μμ Chicks On Mondays party στο Ice Club
Chicks On Mondays party στο Ice …
Απρ 21 @ 11:00 μμ – Απρ 22 @ 2:00 πμ
Chicks On Mondays party στο Ice Club (Σαλαμίνος & Μεσολογγίου, Παλιά πόλη). TweetPin It

View Calendar

Error, no Ad ID set! Check your syntax!