Οι μαντινάδες και οι στίχοι που στείλατε με τις λέξεις Μάης, ροδαμός κλπ:
Μαλλιαράκης Ανδρέας (Ρέθυμνο)
Πρωτομαγιά και δίχως σου, στεφάνι δεν θυμούμαι
κι οι αναμνήσεις γίνουνται, αγκάθια και τσιμπούνε.
Ζερβουδάκης Προκόπης (Καμπανός Σελίνου Χανιά)
Πρωτομαγιά, πρωτομηνιά κι ευκές καρδιάς χαρίζω
σ' ανθρώπους απού εκτιμώ, μα και τσοι ξεχωρίζω.
Λεουνάκης Νεκτάριος (Συρίλι Χανιά)
Πρώτη του Μάη κι έβαλα, το γέλιο σου στεφάνι
στην πόρτα μου και μυρωδιές, του σ' αγαπώ μας βγάνει.
Παυλάκης Νίκος (Αθήνα)
Στις ομορφιές σου Μάη μου, δε δίδω σημασία
όλο το χρόνο άνοιξη, ζω και είναι εκείνη αιτία.
Αραπλή Βούλα (Ρέθυμνο)
Από ήντα λουλούδι έκοψες κι έπλεξες το στεφάνι
κι ανθούς να δεις κι αροδαμούς και μυρωδιές τσι βγάνει.
Φραγκιαδάκη Κορίννα (Αθήνα)
Από του Μαγιού τ' αρώματα, και τα όμορφα λουλούδια
πήρα τα πια καλύτερα, και σου φτιαξα τραγούδια.
Αγγέλα (Ηράκλειο)
Μάη σε πρωτογνώρισα, των λουλουδιών τον μήνα
και ήσουν ομορφότερη, ακόμα κι απ' τα κρίνα.
Παπαδοδημητράκης Νίκος (Κολυμπάρι Χανιά)
Αν έκανα μια στάση εγώ, μέσα σε αυτό το χρόνο
το Μάιο μήνα θα 'τανε που έχει λουλούδια μόνο.
Λάμπος Κώστας (Πειραιάς)
Να βρω τον Μάη λούλουδα, δε ψάχνω ανθισμένα
αφού το γιασεμάκι μου δεν μοιάζει με κανένα.
Σγουράκης Βασίλης (Παλαιά Ρούματα Χανιά)
Μάης κι όμως δεν άνθισε...τσ' αγάπης το κλαδί μου
τύχη πάλι με πρόδωσες, όπως κι οπαδοί μου.
Καζά Μαρία (Χίος)
Απρίλη με τα ρόδα σου, Μάη μου με τα κρίνα
άνοιξη με την πασχάλια, και της ψυχής μου ελπίδα.
Ψαθόπουλος Λεωνίδας (Αθήνα)
Από τα ρόδα τση καρδιάς τα κρίνα και τσι βιόλες
στεφάνι πλέκω του σεβντά να σου ζηλεύγουν όλες.
Κουκλινός Αντώνης (Ασήμι Μονοφατσίου Ηράκλειο)
Στεφάνι τση Πρωτομαγιάς, θα πλέξω στα μαλλιά σου
για να ζηλέψει ο ντουνιάς, από τη ν' ομορφιά σου.
Κουτσάκη Χρυσούλα (Αντισκάρι Ηράκλειο)
Πρωτομαγιά και ήθελα να βρίχνεσε κοντά μου
να δεις πως έκαμα μπαξέ, για σένα την καρδιά μου.
Ξεκαρδάκη Αντωνία (Μοίρες Ηράκλειο)
Στεφάνι της Πρωτομαγιάς, έπλεξα με τσι βιόλες
και με αγάπη στο λαιμό, θα στσι περάσω όλες.
Καμπουράκη Δαρδαμάνη Μαρία (Μέλαμπες Ρέθυμνο)
Πρωτομαγιά ξημέρωσε, του έρωτα σεργιάνι
με χρώματα κι αρώματα, θα φτιάξουμε στεφάνι.
Λεώνης Γιάννης (Αθήνα)
Έχω μια βιόλα ξέχωρη, στολίδι του μπαξέ μου
που 'χει του Μάη μυρωδιές και τσι σκορπά τ' ανέμου.
Μποτωνάκης Κώστας (Χανιά)
Πρωτομαγιά ,τσι ροδαμούς τσ' αγάπης μου κερά μου
μάζωξα και στεφάνωσα , μ' αυτούς τη μοναξιά μου.
Στεφανάκης Μιχάλης (Γάλλου Ρέθυμνο)
Μ' ετούτονα το μπόλιασμα, θ' ανθίσουμε σαν κρίνα
γη θα γενούμε γιασεμιά, ο Θιος για να μας κρίνει.
Νικηφόρος Νικόλαος (Αξός Μυλοποτάμου Ρέθυμνο)
Από μακριά είναι μπελί, η βιόλα που μυρίζει
σχαράς τονε του κηπουρού, που τη βαγιοκλαδίζει..
Γαριπαντώνης (Νίβρυτος Ζαρός Ηράκλειο)
Το Μάη μήνα τα δεντρά, σ' όλο τον κόσμο ανθούνε
μα στο δικό μου το μπαξέ, πάνε να ξεραθούνε.
Παναγιωτάκης Γιάννης (Χανιά)
Μάης του χρόνου, ο πέμπτος γιος, χιλιοτραγουδισμένος
με ροδαμούς και πούλουδα, πάντα 'ναι στολισμένος.
Παπαδάκη Κωνσταντίνα (Μεγαλόπολη Αρκαδίας)
Σαν του μαγιού το ροδαθό, μοιάζει το πρόσωπό σου
κι ίδιο με κρίνο, του αγρού, ειν' το χαμόγελό σου.
Σιδηροπούλου Τριανταφυλιά (Ρέθυμνο)
Θαυμάζω τ' ανθολούλουδα το Μάη με τα ρόδα
τα χρώματα και τσ' ευωδιές, που 'ναι τση γύσης δώρα.
Καλλέργης Κωστής Κ.Ι.Γ.Κ. (Λούτρα Ρέθυμνο)
Κάθε πρωί Πρωτομαγιά, αισθάνομαι πως είναι
γιατί 'σαι η πρώτη σκέψη μου, ολάνθιστέ μου κρίνε.
Λιονής Γιάννης (Ατσιπόπουλο Ρέθυμνο)
Λουλούδι μου τ' Απρίλη μου και ρόδο του Μαγιού μου
κάθε φορά που θα σε δω, θαυμάζει σε ο νους μου.
Μαριόλος Νίκος (Περιβόλια Ρέθυμνο)
Είσαι μπουμπούκι όμορφο που γρήγορα θ' ανθίσεις
τα όμορφα τα άνθη σου, ζητώ να μου χαρίσεις.
Γαλανάκη Ελένη (Ρέθυμνο)
Μόνο εγώ δεν έφτιαξα της άνοιξης στεφάνι
γιατί δε βρήκα το φυτό, που μαύρα άνθη κάνει.
Βοτζάκη Κατερίνα (Ρέθυμνο)
'Άπλωσε Μάη μου τσ' ανθούς στσ' αυλές και στα σοχώρια
για να μυρίσουν γειτονιές κι ούλα τα περαχώρια.
Το επόμενο μας θέμα είναι ελεύθερο και γράφεται ότι θέλετε.
Στείλετε στο 6981572714.
Γίγαντες σαλάτα
Την συγκεκριμένη σαλάτα σίγουρα την γνωρίζουμε όλοι ...
Τα λαχανικά που έχω βάλει μέσα στους βρασμένους γίγαντες είναι, σέλινο κρεμμύδι, αγκινάρα, πιπεριά κόκκινη, καρότο, αγγούρι, ντομάτα. Ταιριάζουν όλα τα λαχανικά, ακόμα και λάχανο, μαρούλι διάφορα χρώματα πιπεριές, ελιές ξυδάτες κλπ.
Βάζουμε ξύδι ή λεμόνι και ελαιόλαδο .
Στην σαλάτα μας, ταιριάζει ψημένο λουκάνικο κομμένο σε μικρές ροδέλες ή και μπέικον.
Ρεβυθοσαλατα
ΥΛΙΚΑ:
250 γρ ρεβίθια βρασμένα
2-3 μικρές ντομάτες
2-3 μικρά αγγουράκια (τουρσί) ή ένα μικρό φρέσκο.
½ πράσινη πιπεριά,
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές ροδέλες
1 κσ κάπαρη,
10 μαύρες ελιές ή άλλες της προτίμησής μας
100 γρ ανάλατη φέτα (προαιρετικά)
Ελαιόλαδο
αβοκάντο
Ξύσμα από ½ λεμόνι
Χυμός από 1,5 – 2 λεμόνια
Φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
Φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
αλατοπίπερο
Κόβω όλα τα λαχανικά σε μια γαβάθα και προσθέτω την κάπαρη, τις ελιές, το ελαιόλαδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, τα φύλλα μαϊντανού και τα φύλλα δυόσμου. Τέλος, προσθέτω στην γαβάθα τα ρεβίθια κι ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί με το λάδι και το λεμόνι.
Σερβίρω με τα κομμάτια φέτας από πάνω .
